Se elabora con frutos escogidos y prensados durante la primera semana de cosecha y se procesa exclusivamente por procedimientos mecánicos en frío antes de las 6 horas siguientes a su recolección.
Es el AOVE más fresco y aromático de AESA.
Premiado como“Mejor AOVE de la campaña 21-22”por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
